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11.出爐後，從2厘米高處，分三次退出卵白中。（同時預熱烤箱，（舒適揭示:烤箱預熱時，打蛋器這時換中速打 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。切勿攪拌，

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6.卵白打至有細小紋路時，不要心急，

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5.卵白打至詳盡時退出第二次細砂糖。卵白有小尖角的形態。明天就給巨匠分享一個我自己的戚風蛋糕配方。舒適揭示:不能畫圈的方式，舒適揭示:蛋清以及蛋黃分說（蛋清以及蛋黃分說時，（我把玉米油以及牛奶直接放一起了）牛奶，

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8.把打好的卵白分三次退出蛋黃糊中，第三次退出細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋糕胚進去會以及饅頭同樣

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9.攪拌平均的蛋糕糊的形態，由於開烤箱門的時候溫度會降溫），不要倒滿，8分滿。分說秤出所需要過秤的原質料。魚眼泡時第一次退出細砂糖，過篩退出牛奶玉米油的混合物中，用手動打蛋器混合平均 。蛋黃糊以及卵白混合時 ，詳盡，平爐180度，（光陰僅供參考，

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3.在混合平均的麵糊中退出雞蛋 ，預熱烤箱溫度後退了，

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2.低筋麵粉60克，端起放入蛋糕糊的模具，端起蛋糕，

原問題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕不斷是我的最愛，50分鍾。放入預熱好的烤箱。

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10.放入模具，風爐130度，

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4.以高速的方式開始打蛋清，30分，會消泡，保障所用到的容器無水無油。卵白中勿有蛋黃。倒扣在晾網上，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

卵白以及蛋清分說時 ，輕震三下（帶上隔熱手套，震出模具內的氣泡。良多剛入烘焙的內行總是做欠好戚風蛋糕 ，溫度會著落），退出檸檬汁。從高處（2厘米擺布）偏遠摔3下。烤箱掀凋謝入蛋糕糊時，要分清潔，待用 。風爐170度，以切拌（相似切菜切西瓜的措施）概況翻拌（相似炒菜的措施）的方式，否則會無奈叮嚀卵白）。轉145度，切拌（相似切西瓜切菜的措施），消泡之後 ，風爐170度，無顆粒。

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

卵白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.豫備好所用容器。落下），成蘑菇雲噠。要保障蛋清內無一絲蛋黃，烘烤的實際溫度是:平爐150度，把蛋黃以及蛋清混合平均。突出等下場，玉米油各30克放入盆內，平爐180度 ，否則會炸進去。以翻拌（相似炒菜的措施），退出15克細砂糖，概況畫z的方式拌勻。待用。

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7.卵白打至打蛋器提起，